Receita Manteiga de Semente de Girassol

- 2 xícaras de chá de sementes de girassol (cruas ou torradas, com ou sem sal)
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo de canola prensado à frio
- Sal marinho à gosto (opcional)
- Stévia à gosto

Preparo

Em um liquidificador ou processador, bater as sementes de girassol. Adicionar o óleo de canola aos poucos, até que formar uma mistura cremosa. Adicionar o sal marinho e a stévia. Transferir para um pote de vidro hermeticamente fechado. 

Dica: a manteiga de sementes de girassol pode ser consumida com torradas e combina com palitos de cenoura, aipo, pepino e abobrinha.

Ótima opção para quem pretende retirar derivados do leite do cardápio!

Outra dica é substituir a manteiga de amendoim ou tahine pela manteiga de girassol em receitas. 

Rendimento: 20 porções
Valor calórico: 90 Kcal por porção

A semente de girassol é fonte dos ômegas 6 e 9 que atuam no controle do colesterol e  prevenção contra doenças cardiovasculares. Rica em vitamina E, seu consumo reduz o risco de câncer de cólon, bexiga e próstata. 

Fonte: www.mundoverde.com.br