A chia é um grão originário do México e Colômbia, e está na lista dos superalimentos pela seu alto teor de cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco, fibras e, principalmente, ômega 3. É uma das maiores fontes vegetais de proteína, chegando a índices muito semelhantes ao da carne.
Sua ingestão tem mostrado controlar o peso corporal, os níveis de açúcar no sangue e colesterol.
A semente também ajuda na digestão, em casos de constipação e é um grande aliado no processo de emagrecimento pelo seu alto teor de fibras e ômega 3.A Chia pode ser adicionada a iogurtes, sucos, vitaminas, saladas e sopas.
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